Lo que no acompaña a la pobre es su olor, por eso no la solemos tener en mucha estima.
En algún lugar leí que los pétalos de caléndula se pueden comer en ensalada, que le dan un bonito color y un sabor ligeramente picante. Yo la probé y acompaña bien a cualquier ensalada.
También sirve para hacer cremas contra las picaduras, poniendo los pétalos secos a macerar en aceite de oliva durante 40 días.
Feliz semana a todos.
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